{"id":4482,"date":"2020-07-29T15:43:41","date_gmt":"2020-07-29T13:43:41","guid":{"rendered":"https:\/\/letourdevigne.com\/el-champagne\/"},"modified":"2020-11-03T19:01:14","modified_gmt":"2020-11-03T18:01:14","slug":"el-champagne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/letourdevigne.com\/es\/el-champagne\/","title":{"rendered":"EL CHAMPAGNE"},"content":{"rendered":"

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El champagne est\u00e1 catalogado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO<\/h4>\n

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Historia del Champagne<\/h4>\n

Champagne, una regi\u00f3n francesa al noreste de Par\u00eds, tierra de cultivo de vino desde la \u00e9poca galorromana, la cual se hizo famosa por sus vinos suaves (no espumosos) en la Edad Media. En 1670, Dom P\u00e9rignon, un monje de la abad\u00eda de Hautvillers, cre\u00f3 el vino espumoso de Champagne que empez\u00f3 a seducir a las cortes reales, en particular a la de Luis XV. Las primeras casas de champagne se crearon a principios del siglo XVIII, siendo Ruinart la primera de ellas, creada en 1720. A partir de ese momento, el vino espumoso de champagne invadi\u00f3 Europa en los comienzos del siglo XIX. Su difusi\u00f3n en todo el mundo surgi\u00f3 a ra\u00edz del auge del comercio y fue s\u00f3lo a partir del siglo XX que el champagne se convirti\u00f3 en la bebida favorita de los eventos especiales.<\/p>\n

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Los vi\u00f1edos de Champagne<\/h4>\n

El vi\u00f1edo de Champagne, que representa menos del 1% de los vi\u00f1edos franceses, con tres variedades principales de uva, chardonay, pinot noir y pinot meunier, est\u00e1 delimitado en cuatro zonas distintas :<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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\"\" La monta\u00f1a de Reims, donde domina la tiza profunda y donde se planta principalmente el pinot noir.<\/p>\n

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\"\" El valle del Marne, donde los suelos arcillosos-calc\u00e1reos con tendencia margosa, favorece la presencia mayoritaria del Pinot Meunier.<\/p>\n

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\"\" La C\u00f4te des Blancs, lugar donde la tiza es un elemento fundamental, el chardonay es el protagonista.<\/p>\n

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\"\" La C\u00f4te des Bar con suelos margosos, cuenta con una importante producci\u00f3n de pinot noir.<\/p>\n

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El champagne<\/h4>\n

El vino espumoso de champagne se produce conforme a especificaciones muy estrictas, a partir de uvas cultivadas, cosechadas y procesadas en la zona delimitada de Champagne. Los terrenos de Champagne ofrecen un suelo y clima \u00fanicos que se extienden por 319 pueblos (crus), clasificados en tres categor\u00edas :<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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\"\" 17 aldeas han sido clasificadas como grand cru por la calidad de su suelo y su exposici\u00f3n, lo que les permite producir uvas de alta calidad.<\/p>\n

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\"\" 44 pueblos clasificados como premier cru.<\/p>\n

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\"\" Los otros pueblos est\u00e1n clasificados como crus de champagne.<\/p>\n

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Cont\u00e1ctenos<\/h3>\n

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+33 (0)7 68 97 09 17<\/a><\/span> contact@letourdevigne.com<\/a><\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a>\u2002\u00a0\"\"<\/a>\u2002 \"\"<\/a>\u00a0\u2002\"\"<\/a><\/p>\n

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